东山“三尤蟹”旺发

夏雨

     今年东山渔区蟹汛旺发。据不完全统计，9月底至今，全县每天均有200多吨“三尤蟹”上市。沉寂已久的数十家蟹肉加工场又闻“敲蟹声”。“三尤蟹”俗名“三目蟹”，是闽南渔场的特产，因其肉厚味鲜，是蟹肉加工出口的首选原料。“敲蟹”即将挑选后洗净的鲜蟹进行肢解去壳，并将从足、腿和蟹身挑出的蟹肉分类包装。由于目前“敲蟹剥肉”工序都是手工操作，为保证蟹肉新鲜，“敲蟹工”们常常得通宵达旦加班。近几年来，蟹加工业已成为东山县水产品深加工出口及吸引农村众多的妇女富余劳力的一个强项。据了解，蟹汛旺发的年份，该县销往港台地区和日本、韩国等地市场的蟹肉都达到近千吨，位居闽南渔区榜首。

娜

三目蟹
可是很好吃的
都有两年没吃到它了好想吃呀
：）

夏雨

是螃蟹都好吃！

夏雨

对了，
有些小螃蟹是不能吃的！

娜

是吗？
上海有大闸蟹哦
挺好吃的：）

东海龙王

秋蟹肥就菊花
超级好吃的说

夏雨

是啊，
秋天的螃蟹最好吃，
可惜没时间回去！

娜

你也在外呀
：）

夏雨

是啊，
我在福州读书呢！

夏雨

你加我吧，
我们聊聊！
^_^